ÇAĞ URFA SOFRASI << Geri
Tavsiye et Tavsiye et
Yorum yaz Yorum yaz
Özellikler
Mardinde Mardin ve Urfa yöresel yemeklerini yiyebileceğiniz çok güzel bir yer... (Telefon, adres ve diğer detaylar için; lütfen fotoğrafın üzerine gelip, fotoğrafı çift tıklayınız!...)

 

Çağ Urfa Sofrası

Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi Karşısı

Çağatay Apt. Altı

Yenişehir - MARDİN

Tel: 0 482 212 65 55

 

Mardinde Mardin yöresel yemeklerini ve Urfa yörsel yemeklerini yiyebileceğiniz çok güzel bir yer. İşletme sahibi Urfalı olmasına rağmen yıllardan beri Mardin ve Urfa yemeklerini çok iyi kombine ederek misafirlerine sunmuş olmalılar ki bir kaç gün üst üste gittiğimiz halde lokantayı hiç boş görmedik. Bir çok aile ve gençlerin tercih ettiği gibi bürokratlarında uğrak yeri. Menülerinde çok çeşit var , özelliklede kebap çeşitleri oldukça fazla. Başlangıç için; İçli Köfte , Sembusek , Fındık Lahmacun var. Pidelerden Kıymalı , Kuşbaşılı , Karışık , Kaşarlı, Sucuklu mevcut , bunların yanı sıra Lahmacunda mevcut. Kebaplardan; Adana Kebap, Urfa Kebap, Patlıcanlı Kebap, Domatesli Kebap, Karışık Izgara , Beyti , Sarma Beyti , Kuşbaşı , Tavuk Şiş , Tavuk Kanat , İskender Kebap, Yoğurtlu Kebap, AliNazik , Karışık Kebap, Ezmeli Kebap, Haşhaş Kebap, Çöp Şiş , Siverek Kebap, Sac Tava bunlardan bazıları. Yemek Bostane , Çay ve Mırra (Acı Kahve) ikramları olarak geliyor. Özellikle bir kaç ürünü mutlaka denemenizde fayda var. Bunlardan ilki Döner ve İskender. Sebebi açık , etin kömür ateşinde yavaş yaval pişirilmiş olması. Tadına tat katıyor ve lezzetine doyum olmuyor. Diğeri diğer yörelerde Lahmacun olarak bildiğimiz yiyecek burada yarım ay yani D şeklinde kapali olarak geliyor ve yöresel ismi Sembusek. Kapalı olmasından gerek değişik bir tatı var. Kapalı pidenin üzerine yumurta sürerek pişirildiğinden çıtır çıtır yiyebiliyorsunuz ( bu arada pişerken içine extradan kaşar atılarak yenirse tadı süper olur). İçli köfteleri gerçekten çok güzel ve çıtır. Diğer bir önerimiz Kaşarlı Kebap. Sarme Beyti içine doyumsuz kaşar eklenip pişiriliyor ve tadı enfes oluyor. Gelelim esas favoriye Sac Tava. Bir çok yerde Sac Tava yediğinizde etin az pişmiş olduğunu ve etten çok biber (bazı yerlerde soğan) ve domates olduğunu görürsünüz. Burada ise tam tersi et gerçekten çok iyi pişmiş ve terbiye edilmiş. Domates ve biber kararında olması gerektiği gibi yani tat versin diye içine atılmış durumda ikram ediliyor. Gittiğinizde mutlaka yenenizi tavsiye ettiğimiz bir yiyecek. İçeri oldukça geniş ve ferah. Garson sayısı oldukça fazla , bu da hizmetin hızlı olmasını sağlıyor. Fakat esas bir çok kişinin görmediği esas mutfak kısmı var. Mutfak bölümüne girdiğimizde çok eleman ve o kadar hızlı işleyen bir iş akışı gördük. Herkes arı gibi ve boş olan kimse yok. Her bölümün ( fırın , ocak , salata , içeçek bölümü) başında bir kişi var ve kendi bölümünü o koordine ediyor. Böylelikle karmaşa yaşanmadan tüm işler hızlıca yetişiyor. Yemek sonrası Mırra’yı (Acı Kahve)unutmamak gerekir. Çünkü saatlerce kaynayan bu kahva acı olmasına rağmen damakta güzel bir tat bırakıyor ve yemek sonrası hazm için bire bir olduğu söyleniyor. Ee boşuna dememişler “ Acı bir kahvenin , kırk yıl hatırı var” diye.

 

Çağ Urfa Sofrası 'nı Anadolu Guru ile tanıştıran Sn: Faruk DÜGER 'e teşekkür ederiz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bu ürün hakkında yapılan yorumlar    * * * * *  
13.04.2010 *****

 super bı yer en kısa zamnda gelecegım ılk yer

26.01.2010 *****

 bence mardinin görebilecği en güzel mekan ben cok beğendim hizmetleri süper güler yüzleri süper kendilerine teşekkürler böyle bır yer ve hizmet sundukları icin

26.01.2010 *****

 bence mardinde tartışmasız tek restewrant

26.01.2010 *****

 ailemle yemek yiye bileceğim en nezih ve en temiz mekan

07.12.2009 *****

 oraya gittim hiç hoşuma gitmedi yanımda serpilde vardı oda hiç sevmedi bir dahaki sefere daha dikkatli ve özenmenizi umuyor ve bekliyorum

01.11.2009 *****

 Burayi Mardinde bilmeyen yoktur.

21.09.2009 *****

 ben oranın elamanıydım gerçekten çok temiz ve güzel yemekler

23.06.2009 *****

 çok güzel yemekler

12.04.2009 *****

 bence çok güzel görünüyorlar eeeee mardin yemekleri

Anadolu Guru
Sitedeki Aktif Kullanıcı Sayısı: 27 Toplam Ziyaretçi Sayısı: 1859375
Yer Sağlayıcı : Neticaret e-ticaret